В Вологодской области 12,7% детских блюд не соответствуют нормам
В Вологодской области доля готовых блюд в организациях для детей, не соответствующих требованиям по энергетической ценности и химическому составу, составила 12,7%. Это более чем в два раза выше среднероссийского показателя, который в 2025 году достиг 5,5%.
Данные приведены в государственном докладе о состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения России за 2025 год. В 34 регионах доля проб, не соответствующих нормам по энергетической ценности и химическому составу, превысила среднероссийский уровень, Вологодская область вошла в их число.
По всей стране специалисты увеличили объём исследований детского питания. Число проверок на микробиологические показатели выросло в 1,5 раза по сравнению с 2016 годом — до 287 806, а исследований энергетической ценности, химического состава, содержания витамина С и качества термической обработки — в 1,6 раза, до 242 082.
В целом по России доля блюд, не соответствующих требованиям, снизилась: по микробиологическим показателям она составила 1,7%, по содержанию витамина С — 2,9%, по качеству термической обработки — 0,2%. Улучшились и результаты контроля условий пребывания детей: доля замеров микроклимата, не соответствующих требованиям, снизилась с 4,4% до 1,7%, по мебели — с 9,1% до 5,6%.