Опасные для здоровья бактерии обнаружили в образце куриной продукции, отобранном в Вологодской области. Микробиологический анализ подтвердил наличие сальмонеллы в тушке цыпленка-бройлера.
Проверку провели 3 ноября 2026 года специалисты Тверской испытательной лаборатории Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального управления Россельхознадзора. Образец отобрали на территории области при государственном пищевом мониторинге.
Технический регламент ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» не допускает присутствия таких микроорганизмов в 25 граммах продукта.
Результаты исследований внесли в информационные системы «Веста» и Раннего оповещения Россельхознадзора, а информацию направили в Северо-Западное межрегиональное управление ведомства для принятия мер реагирования.